5 most popular roasted nuts and seeds for Tet holiday

During Tet, every family in Vietnam prepares a special tray of snack to offer guests, containing a variety candies, biscuits, jam, fruits; and roasted nuts are indispensible components of the tray. Vietnamese people eat roasted nuts with the main purpose to create a cheerful and friendly environment in which the hosts and the guests enjoy nuts together. Unlike the already de-shelled seeds found in bulk store, cooked seeds are kept intact in Vietnam and sometimes trying to separate the edible part from the hull can be both an art and a time-consuming activity. Who would want to rush in Tet anyway? A cup of tea would be even more perfect and the discussion can last forever, just plainly with tea and nuts. In addition, each type of nut has its own nutrition considered to be good for health and the diverse flavor that can only feel by tasting them all. Below are top 5 most common roasted nuts and seeds in Vietnam during Tet. Pelican Cruise Halong Bay
1. Hạt dưa (Watermelon seeds)

If you have enjoyed watermelon, you should have seen numbers of black seeds inside the fruit. Those are actually hạt dưa we are discussing about. However, only the biggest nuts will be chosen to be dried under the heat and then be roasted in big pans to have the final product. There are 2 type of hạt dưa: red and black depending on the natural pigment used to color them. Travel to Vietnam
Hạt dưa is a clean and healthy nut with a lot of nutrition such as protein, glucid, lipid; vitamins B1, B2, E; calcium, iron, zinc, etc. Especially, protid inside hạt dưa is an essential component for nervous system and the growing of muscles, blood and bones. Eating a handful of hạt dưa everyday may enhance memory and protect from coronary heart diseases. RV AMALOTUS CRUISE – LUXURY FLOATING BOUTIQUE HOTEL ON THE MEKONG RIVER
2. Hạt bí (Pumpkin seeds)

5 most popular roasted nuts and seeds for Tet holiday

Selecting from the biggest seeds of ripe pumpkin, hạt bí is among the most favorable nuts during Tet since it is easier to open than hạt dưa. The process of cooking hạt bí is exactly the same with hạt dưa, however, there is not any pigment to color the nuts.
Both traditional and modern medicine proved that hạt bí containing many substances which benefits human health such as protid, lipid, glucid, calcium, magnesium, fiber and L-tryptophan. This nut is now being remedy for diseases like kidney disease, intestinal disease and coronary heart disease.
3. Hạt hướng dương (Sunflower seeds)

The name of this nut indicated its origin quite clearly that is collected after sunflowers fully grown. After being dried and roasted under adequate heart and sometime added with additional flavor like salt and licorice, delicious hướng dương is ready to be enjoyed. This nut is the favorite snack of children and youngsters in Vietnam that it is eaten in the whole year, especially with ice-tea or lemon tea, not only during Tet. Besides possessing similar amount of nutrition like other nuts mentioned above, hạt hướng dương can also be used to slow the aging process of human, accelerate cell generation process and enhance memory.
4. Hạt điều (Cashew nuts)

Hạt điều has its origin from Northern China and Mongolia is among the most luxury type of roasted nuts because its trees can only produce fruits one time per 4-5 years. Hạt điều is usually roasted with salt for better preservation as well as improve its taste. In Vietnam, the food is regarded as a symbol of luck.
Hạt điều contains many healthy substances like vitamin B1, B2, B3, calcium, protein, phosphorous and cholesterol-free. Monounsaturated in Hạt Điều may reduce the risk of having cancer; and an ideal choice for people who are on diet due to a huge amount of fiber.
5. Hạt dẻ cười (Pistachio)

Pistachio is originated from Persia (Iran) is the most luxury and expensive type of roasted nuts available in Vietnam. Due to similar shape and the way to eat with chestnut, pistachio is called hạt dẻ cười (Chesnut is “hạt dẻ” in Vietnamese). The nuts is especially match with a cup of tea or snack for beers and wine since alcohol is the most common drink in Vietnam during Tet.
With its rich amount of nutrition, pistachio may reduce the oxidation process and stress; good for digestive system as it contains the highest level of fiber in all types of nuts. Heart diseases is also believed to be demolished by eating pistachio frequently.

Cua Lo beach

Cua Lo beach
About 17 km northeast of Vinh you'll find the Vietnamese beach vacation spot of Cua Lo.

There's some fine beach here, a bit reminiscent of the beaches around Da Nang, and of course, a long line of sea food restaurants to choose from. Unfortunately all the accommodation is on the inland side of the beach road. Centre Vietnam tours

This whole stretch of Vietnam's north central coast is lined with beach after beach, but, perhaps due to the cooler weather, they lack the popularity of the beaches further south -- especially among foreign travellers, who pretty much bar the entire region.

Dalat & Nha Trang Relaxation 6 days

There's nothing wrong with the beaches here, but yes, the water is cooler than the glistening waters off Phu Quoc Island.

We wouldn't recommend going out of your way to visit here, but if you happen to be in Vinh anyway (from where, in the opinion of one of our writers, just about anywhere is an improvement), and you hear the sea beckoning, don't hesitate to make a day-trip or overnight out of it.

Cua Lo beach

It's a virtual ghost town in the winter months, but in summer things really pick up, and the spot is well-known for it's massage parlours and prostitutes. But, as seedy beach towns go, its hardly Patong beach, and a beach is a beach. Pelican Cruise Halong Bay

Orientation
The beach road is called Binh Minh, and few of the hotels go by any specific street addresses. Towards the upper end of the beach is a distinctive circular arch that makes for a good reference point. The road heading west from here leads nowhere in particular, but about 700 metres up on the north side, you'll find the post office, which also has cheap and convenient internet services.

There's is a Vietcombank ATM on the beach side of the road across from the Hoa Dong Tien Hotel, a kilometre or so south of the arch.

Chọn hươu giống dựa vào lý lịch

Chọn hươu giống dựa vào lý lịch:

Tốt nhất là chọn những con có lý lịch rõ ràng, thường có ở các trại giống lớn có sự quản lý giống chặt chẽ, chọn những con không bị cận huyết. Chọn những con có nguồn gốc ông bà, bố mẹ khoẻ mạnh ít bị bệnh tật, các đặc tính sinh sản tốt, có năng suất nhung hươu cao (tốt nhất một lần cho nhung phải đạt từ 0,8kg trở lên) có trọng lượng sơ sinh đạt từ 3.7-4.5 kg trở lên.

Tính di truyền của bố mẹ ông bà tương đối ổn định qua nhiều đời, thì con đực hay con cái chúng ta chọn làm giống sẽ có những đặc tính tốt của ông bà. Con bố có năng suất nhung cao, sức khoẻ tốt, đẹp, phối giống tốt, con mẹ sinh sản dễ dàng, cho nhiều sữa, nuôi con tốt, phối giống dễ đậu, tạp ăn.

- Chọn hươu giống dựa vào bản thân:

Đối với hươu đực: Dựa vào ngoại hình trước hết nhìn tổng thể con vật phải đẹp, khoẻ, cân đối có nhiều đặc điểm của giống đực, trong quá trình xem xét cần đánh giá một số chỉ tiêu sau đây:

Chọn hươu giống dựa vào lý lịch

- Đặc điểm thể chất lông da: phải có các ưu điểm thể hiện rõ phẩm chất giống, hươu đực có cơ thể phát triển cân đối chắc chắn, khoẻ mạnh, béo vừa phải. Bình thường lông có màu vàng sẩm, trên thân có những đốm trắng giống sao nỗi rõ, dưới cằm, cổ, đùi có màu trắng nhạt mùa thay lông bộ lông có màu sẫm tối, đốm trắng mờ hẵn tính tình nhanh nhẹn ít hung dữ. nhược điểm sau thì không nên chọn có đặc điểm giống không rõ ràng, cơ thể chậm phát triển, tính cân đối thấp, quá yếu, gầy hoặc quá béo. Lông da không đặc trưng cho phẩm chất giống. Tính tình quá hung dữ hoặc quá chậm chạm.

- Đầu cổ: Đầu to vừa phải có dạng hình chữ V, khoảng cách giữa hai gốc sừng rộng, mắt tinh, mõm dài vừa, đôi tai luôn nghe nhóng nhanh nhạy, đầu cổ kết hợp tốt, cổ dài vừa phải và thon nhỏ, không nên chọn những con Đầu quá to, hoặc quá nhỏ, đôi mắt kém tinh nhanh, đôi tai ít cử động trán hẹp, khoảng cách sừng ngắn, đầu cổ kết hợp không tốt. Tác dụng của nhung hươu

- Vai ngực: Ngực đầy đặn, vòng ngực lớn, vai ngực kết hợp tốt. Những con có nhược điểm là Vai quá hẹp ngực nông vai quá nhỏ ngực và cổ kết không chắc chắn.

- Lưng sườn bụng: Sống lưng thẳng, lưng thon mình ngựa, lưng, sườn, bụng kết hợp tốt, nên loại những con có đặc điểm Bụng xệ, lưng quá cong, thân quá dài hoặc quá ngắn, lưng sườn bụng, kết hợp với nhau lõng lẽo.

- Mông và đùi sau: Mông cân đối nở nang, đùi đầy đặn có cơ thịt nỗi rõ chắc, mông và đùi linh hoạt, kết hợp chắc chắn, loại những con Mông lép, đít tóp teo, đùi nhỏ cơ thịt nhảo, đi lại không bình thường.

- Bốn chân: Bốn chân thon nhỏ dài vừa chắc chắn, vận động tự nhiên, nhanh nhẹn, hai chân trước không qua thấp so với hai chân sau, hai chân sau chùng xuông so với hai chân trước, phía sau hơi thấp hơn so với phía trước, không nên chọn những con có Bốn chân không chắc chắn vận động không bình thường, chân quá nhỏ hay quá to, mong chân không bình thường hay bị bệnh.

- Bộ Phận sinh dục: Bộ phận sinh dục hoàn thiện, cân đối, hai hon cà to cân đối, dương vật bình thường. Tính hăng vào thời kỳ sinh sản tốt, mùa sinh sản thường ướt ở dương vật, không chọn những con có Bộ phận sinh dục không hoàn thiện, hai hòn cà không cân đối, tính hăng kém, khả năng nhảy phối kém

- Trọng lượng sơ sinh đạt từ 3.8-4.5 kg trở lên, trọng lượng lúc cai sữa đạt 25 –30kg trở lên. trọng lượng ở tuổi hậu bị đạt 35 –45 trở lên, tuổi kiệm định đạt trọng lượng từ50 –55kg trở lên trọng lượng hươu cơ bản đạt từ 60 –65 trở lên.

- nhung ló đạt 0.1- 0.2kg, nhung lứa thứ nhất đạt 0.3kg trở lên.

Đối với hươu cái: Chọn những con nhìn tổng quan đẹp, khoẻ, cân đối hài hoà giữa các bộ phần cơ thể, thể hiện rõ đặc trưng của giống cái, đuôi luôn phe phẩy, mắt sáng nhanh nhẹn, chúng ta đi sâu xem xét những bộ phận với tiêu chuẩn giống sau:

- Đặc điểm giống thể chất lông da: Thể hiện rõ phẩm chất giống, hươu cái có cơ thể phát triển cân đối, khoẻ mạnh, béo vừa phải. Bình thường lông có màu vàng sẩm, trên thân có những đốm trắng giống sao nỗi rõ, dưới cằm, cổ, đùi có màu trắng nhạt. Tính tình nhanh nhẹn ít hung dữ, loại bỏ không chọn những con đặc điểm giống không rõ ràng, cơ thể chậm phát triển, tính cân đối thấp, quá yếu, gầy hoặc quá béo. Lông da không đặc trưng cho phẩm chất giống. Tính tình quá hung dữ hoặc quá chậm chạm.

- Bộ phận đầu cổ: Đầu to vừa phải có dạng hình chữ V, khoảng cách giữa hai gốc sừng rộng, mắt tinh, mõm dài vừa, đôi tai luôn nghe nhóng nhanh nhạy, đầu cổ kết hợp tốt, cổ dài vừa phải và thon nhỏ, không nên chọn những con

Đầu quá to, hoặc quá nhỏ, đôi mắt kém tinh nhanh, đôi tai ít cử động trán hẹp, khoảng cách sừng ngắn, đầu cổ kết hợp không tốt.

- Vai ngực: Chọn những con có Ngực đầy đặn, vòng ngực lớn, vai ngực kết hợp tốt, loại những con Vai quá hẹp ngực nông vai quá nhỏ ngực và cổ kết không chắc chắn.

- Bộ phận lưng sườn bụng: Sống lưng thẳng, lưng thon mình ngựa, lưng, sườn, bụng kết hợp tốt. Không chọn những con Bụng xệ, lưng quá cong, thân quá dài hoặc quá ngắn, lưng sườn bụng, kết hợp với nhau lõng lẽo.

- Mông và đùi sau: Chọn những con Mông cân đối nở nang, đùi đầy đặn có cơ thịt nỗi rõ chắc, mông và đùi linh hoạt, kết hợp chắc chắn, không nên chọn những con Mông lép, đít tóp teo, đùi nhỏ cơ thịt nhảo, đi lại không bình thường.

- Bốn chân: Bốn chân là rất quan trọng đối với hươu chọn làm giống vì thể nên chọn những con có Bốn chân thon nhỏ dài vừa chắc chắn, vận động tự nhiên, nhanh nhẹn, hai chân trước không qua thấp so với hai chân sau, hai chân sau chùng xuông so với hai chân trước, phía sau hơi thấp hơn so với phía trước. Không nên chọn những con có
Bốn chân không chắc chắn vận động không bình thường, chân quá nhỏ hay quá to, móng chân không bình thường hay bị bệnh.

- Bộ Phận sinh dục: Hươu cái thường làm nhiệm vụ sinh sản nên khâu chọn bộ phận này rất quan trọng nên chú ý chọn những con có Bộ phận sinh dục hoàn thiện,

Biểu hện động dục rõ ràng, bốn vú đều nhau, dễ phối giống, cho sữa tốt, nuôi con giỏi, không nên chọn những con có đặc điểm Bộ phận sinh dục khuyết tật, khó phối giống, biểu hiện động dục không rõ ràng, khó đẻ, không biết nuôi con.

- Trọng lượng sơ sinh đạt từ 3.6- 3.8 kg trở lên, trọng lượng lúc cai sữa đạt 20 –25kg trở lên. trọng lượng ở tuổi hậu bị đạt 30 –40 trở lên, tuổi kiểm định đạt trọng lượng từ 45 –50kg trở lên trọng lượng hươu cơ bản đạt từ 55 –60 trở lên

- Con cái dễ phối giống, mắn đẻ, nuôi con giỏi, tạp ăn, sữa tốt.
Trong chăn nuôi hươu thì giống là quan trọng hàng đầu vì thể để nuôi hươu thành công thì phải tuân thủ cách chọn giống trên. (có thể dựa vào các tiêu chuẩn giống mà cty cổ phần hươu giống Hương Sơn xây dựng để chọn giống được tốt hơn).